Name: Мусака с тиквички и кайма
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 1 кг тиквички; 1 глава лук (малка); 1 морков; 1 кг мляно месо (смес); 1 ч.ч. ориз; 1 връзка копър; 1 домат; 1 скилидка чесън; 3/4 ч.л. червен пипер; олио за пържене; сол и черен пипер на вкус; 2 яйца; 250 г кисело мляко; 1 с.л. брашно; сол на вкус

Мусака с тиквички и кайма

Дата: 06.07.2019

Източник: Албена Тодорова

ТИТЛА: Помощник готвач

1 час и 50 минути

6 порции

Вкусно предложение за обяд или вечеря

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

9 290

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг тиквички
1 глава лук (малка)
1 морков
1 кг мляно месо (смес)
1 ч.ч. ориз
1 връзка копър
1 домат
1 скилидка чесън
3/4 ч.л. червен пипер
олио за пържене
сол и черен пипер на вкус

за заливката:
2 яйца
250 г кисело мляко
1 с.л. брашно
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1		Лукът се нарязва на дребно, а морковът се настъргва на едро ренде. Запържват се до златисто в дълбок тиган със сгорещено олио. Добавя се пресованият чесън и след няколко секунди се слага каймата. Готви се при непрекъснато бъркане, докато се получат трохи и остане на мазнина.
2		Посолява се, поръсва се с червения пипер, разбърква се и се добавя оризът. След 2-3 минути се прибавя обеленият и нарязан на ситно домат, готви се още минута-две и се дърпа от огъня. Прибавя се по-голямата част от наситнения копър и се разбърква.
3		Тиквичките се нарязват на малки кубчета и се слагат в голяма тава (35х27х6 см). Посоляват се. Изсипва се сместа от тигана и се разбърква. Тигънат се изплаква с 3 и 1/2 ч.ч. гореща вода, която се налива в тавата.
4		Ястието се пече в предварително загрята на 190 градуса фурна за около 45-50 минути, до готовност.
5		Накрая се залива с киселото мляко, разбъркано добре с малко сол, яйцата и брашното. По желание на няколко места се поставят и парченца масло. Допича се до приятен загар и се сервира топло, поръсено с останалия копър.