Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Мусака

Мусака

Name: Мусака
Cook time: 2 h
Yield: 10 порции
Ingredients: 1 кг картофи; 500 г кайма смес (50% свинско месо - 50% телешко месо); 400 г кисело мляко; 100 г кашкавал; 2 яйца; 2 глави лук; 2 домата; 1 к. ч. олио; 5 с. л. брашно; 1 ч. л. червен пипер; 1 ч. л. чубрица; сол и черен пипер на вкус

Класическа мусака

Източник: Йоанна Рачева

ТИТЛА: Чирак

Дата: 25.07.2017

2 часа

10 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

8 559

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг картофи
500 г кайма смес (50% свинско месо - 50% телешко месо)
400 г кисело мляко
100 г кашкавал
2 яйца
2 глави лук
2 домата
1 к. ч. олио
5 с. л. брашно
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. чубрица
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Лука се почиства, нарязва се наситно и се запържва в загрятото олио, докато омекне. Добавя се единия домат нарязан на дребно, каймата, чубрицата, черния пипер и солта. Бърка се непрекъснато, докато каймата промени цвета си. Когато водата от домата изври се добавя червения пипер.

Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и слагат при каймата.

Дъното на тавичка се намазва с олио и се покрива с другия домат нарязан на дребно. Върху него се разпределя каймата с картофите. Налива се 1 непълна чаена чаша гореша вода и ястието се слага в предварително загрята на 200 градуса фурна. Пече се докато водата изври и картофите станат златисти.

Яйцата и киселото мляко се разбиват. Добавя се брашното и се бърка до получаването на гладка смес. Накрая се слага настъргания на ситно кашкавал.

Заливката се изсипва върху мусаката и се пече, докато порозовее.

Съвет: Преди сервиране, може да поръсите всяка порция с наситнен магданоз.

Подобни рецепти:

Октопод на скара с топъл хумус