.png)
.png)
Пилешки шишчета по пакистански
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
3 часа и 30 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
2
14 268
видяна
2
сготвена
Необходими продукти:
за октопода:
1,5 кг октопод
1 лимон
1 скилидка чесън
1 стрък розмарин
2 дафинови листа
40 мл зехтин
1 ч. л. бял винен оцет
сол на вкус
1,5 кг октопод
1 лимон
1 скилидка чесън
1 стрък розмарин
2 дафинови листа
40 мл зехтин
1 ч. л. бял винен оцет
сол на вкус
за хумуса:
800 г нахут от консерва
40 г сусамов тахан
150 мл зеленчуков бульон
60 мл зехтин (студено пресован)
2 скилидки чесън
1/2 лимон
сол и черен пипер на вкус
800 г нахут от консерва
40 г сусамов тахан
150 мл зеленчуков бульон
60 мл зехтин (студено пресован)
2 скилидки чесън
1/2 лимон
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Октоподът се вари до готовност в голямо количество вода, заедно с дафиновите листа и разполовения лимон. Когато е добре сварен, лесно се прокарва шишче през пипалата.
2
Оставя се да се охлади и пипалата се отделят от главата.
3
От зехтина, накълцания чесън, наситнения розмарин, оцета и сол на вкус се приготвя сос.
4
Октоподът се подсушава с кухненска хартия, намазва се с част от соса и се пече на скара от всички страни. Когато е готов, се маха от скарата и се намазва с останалия сос.
5
Нахутът се отцежда и се смила със зеленчуковия бульон. Прецежда се.
6
Чесънът се накълцва и се запържва в зехтина. Прибавя се нахутеното пюре. Готви се при непрекъснато разбъркване, докато се сгъсти. Дърпа се от огъня.
7
Добавят се сусамовият тахан и лимоновият сок, посолява се и се подправя с черен пипер. Разбърква се добре.
8
Октоподът се сервира с топлия хумус.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
197 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Постни копривени ньоки
Карамел коментира рецептата Яхния от зелен фасул
Margarita Ruslanova коментира рецептата Морковена супа
Елица сготви Пататник на фурна
Биляна Недялкова сготви Супа от коприва
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
