Name: Палачинки от тиквички на фурна
Cook time: 1 h
Yield: 6 бр.
Ingredients: 600 г тиквички; 80 г сирене „Пармезан“; 1 яйце; 3 с. л. грис от твърда пшеница (семолина); 1 ч. л. сух чесън; 1/2 ч. л. кимион; лимонов пипер на вкус; сол на вкус; 200 г извара; 100 г заквасена сметана; 80 г сушени домати; 4 стръка босилек; кората от 1/2 лимон; сол на вкус

Палачинки от тиквички на фурна

Дата: 26.05.2020

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

6 бр.

Оригинална идея за предястие

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

44 003

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г тиквички
80 г сирене „Пармезан“
1 яйце
3 с. л. грис от твърда пшеница (семолина)
1 ч. л. сух чесън
1/2 ч. л. кимион
лимонов пипер на вкус
сол на вкус

за намазване:
200 г извара
100 г заквасена сметана
80 г сушени домати
4 стръка босилек
кората от 1/2 лимон
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1		Тиквички се измиват много добре и се настъргват. Посоляват се и се оставят в гевгир, за да се отцедят добре. След това се притискат с ръце, за да излезе възможно най-много от водата в тях.
2		Смесват се с гриса, яйцето, настъргания пармезан, кимиона, чесъна, сол и лимонов пипер на вкус.
3		От сместа в намазана със зехтин тава се оформят палачинки, като се заравняват.
4		Пекат се за около 10 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор. Времето за печене зависи от дебелината на палачинките.
5		Изварата се смесва със заквасената сметана, наситнените босилек и сушени домати, настърганата лимонова кора и сол на вкус.
6		Палачинките се мажат с тази смес и се прехлупват.