Палачинкова торта с шунка и спанак

Дата: 31.07.2020
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
за палачинките:
500 мл прясно мляко
200 г брашно
60 г сирене „Пармезан“
4 яйца
1 щипка сол
краве масло за намазване
за спанака:
1 кг почистен спанак
90 г сушени домати (в зехтин)
60 г краве масло
15 мл олио
2 глави лук шалот
1 скилидка чесън
1 щипка индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
за бешамела:
450 мл прясно мляко
50 г сирене „Пармезан“
4 с. л. краве масло
4 с. л. брашно
1 с. л. ретро горчица
1 щипка индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
за гарниране:
200 г прошуто кото (тънки резени)
150 г сирене „Моцарела“
50 г сирене „Пармезан“
 

Начин на приготвяне:
1
Палачинкова торта с шунка и спанакЯйцата за палачинките се разбиват с телена бъркалка. Налива се млякото и отново се разбива. Брашното се смесва със солта и яйчената смес, като се разбива добре, за да няма бучки.
2
Палачинкова торта с шунка и спанак 2Накрая се слага настърганият на ситно ренде пармезан. Тестото се оставя да почине около 15 минути.
3
Палачинкова торта с шунка и спанак 3Тиган за палачинки с незалепващо покритие с диаметър 28 см се маже с масло и в него се изпичат 8 палачинки. Охлаждат се.
4
Палачинкова торта с шунка и спанак 4Чесънът и лукът за спаначената плънка се наситняват и се сотират в маслото и 15 мл олио.
5
Палачинкова торта с шунка и спанак 5Добавя се нарязаният на едро спанак и се готви, докато намали обема си.
6
Палачинкова торта с шунка и спанак 6Слагат се накълцаните домати, подправя се със сол, черен пипер, индийското орехче, разбърква се и сместа се отцежда.
7
Палачинкова торта с шунка и спанак 7Брашното за бешамела се запържва до златисто в сгорещеното масло. Налива се млякото и се готви, докато се сгъсти. Отстранява се от котлона и се смесва с настърган пармезан и ретро горчица. Овкусява се със сол, черен пипер и индийското орехче.
8
Палачинкова торта с шунка и спанак 8Прошутото се реже на малки кубчета, моцарелата на шайби, а пармезанът се настъргва.
9
Палачинкова торта с шунка и спанак 9Във форма за торта (или тава) се поставя една палачинка, маже се с част от бешамела, слага се от спанака, прошуто, поръсва се с пармезан и моцарела.
10
Палачинкова торта с шунка и спанак 10Тортата се реди така на пластове, докато свършат продуктите. Завършва се с палачинка, която се маже с бешамел и се поръсва с моцарела и пармезан.
11
Палачинкова торта с шунка и спанак 11Тортата се пече около 15 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор. Охлажда се леко и се сервира.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


SuperMag коментира рецептата Чаена лимонада
SuperMag коментира рецептата Портокалова лимонада
SuperMag коментира рецептата Джинджифилова лимонада
SuperMag коментира рецептата Лимонада с джинджифил и мед
SuperMag коментира рецептата Лимонада с диня
SuperMag коментира рецептата Домашно лимончело
SuperMag коментира рецептата Ягодова напитка
Деница се регистрира в сайта.
Ivan Vasilev се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта