.png)
.png)
Руло от кайма с картофена коричка
Лора и Стоян
Палачинкова торта с шунка и спанак
Апетитно запечена солена торта с богата плънка
Източник: Бон Апети
Дата: 21.07.2023
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
за палачинките:
500 мл прясно мляко
200 г брашно
60 г сирене „Пармезан“
4 яйца
1 щипка сол
краве масло за намазване
500 мл прясно мляко
200 г брашно
60 г сирене „Пармезан“
4 яйца
1 щипка сол
краве масло за намазване
за спанака:
1 кг почистен спанак
90 г сушени домати (в зехтин)
60 г краве масло
15 мл олио
2 глави лук шалот
1 скилидка чесън
1 щипка индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
1 кг почистен спанак
90 г сушени домати (в зехтин)
60 г краве масло
15 мл олио
2 глави лук шалот
1 скилидка чесън
1 щипка индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
за бешамела:
450 мл прясно мляко
50 г сирене „Пармезан“
4 с. л. краве масло
4 с. л. брашно
1 с. л. ретро горчица
1 щипка индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
450 мл прясно мляко
50 г сирене „Пармезан“
4 с. л. краве масло
4 с. л. брашно
1 с. л. ретро горчица
1 щипка индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
за гарниране:
200 г прошуто кото (тънки резени)
150 г сирене „Моцарела“
50 г сирене „Пармезан“
200 г прошуто кото (тънки резени)
150 г сирене „Моцарела“
50 г сирене „Пармезан“
Начин на приготвяне:
1
Яйцата за палачинките се разбиват с телена бъркалка. Налива се млякото и отново се разбива. Брашното се смесва със солта и яйчената смес, като се разбива добре, за да няма бучки.
2
Накрая се слага настърганият на ситно ренде пармезан. Тестото се оставя да почине около 15 минути.
3
Тиган за палачинки с незалепващо покритие с диаметър 28 см се маже с масло и в него се изпичат 8 палачинки. Охлаждат се.
4
Чесънът и лукът за спаначената плънка се наситняват и се сотират в маслото и 15 мл олио.
5
Добавя се нарязаният на едро спанак и се готви, докато намали обема си.
6
Слагат се накълцаните домати, подправя се със сол, черен пипер, индийското орехче, разбърква се и сместа се отцежда.
7
Брашното за бешамела се запържва до златисто в сгорещеното масло. Налива се млякото и се готви, докато се сгъсти. Отстранява се от котлона и се смесва с настърган пармезан и ретро горчица. Овкусява се със сол, черен пипер и индийското орехче.
8
Прошутото се реже на малки кубчета, моцарелата на шайби, а пармезанът се настъргва.
9
Във форма за торта (или тава) се поставя една палачинка, маже се с част от бешамела, слага се от спанака, прошуто, поръсва се с пармезан и моцарела.
10
Тортата се реди така на пластове, докато свършат продуктите. Завършва се с палачинка, която се маже с бешамел и се поръсва с моцарела и пармезан.
11
Тортата се пече около 15 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор. Охлажда се леко и се сервира.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
109 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
