Каша от гъби с вино

Дата: 21.05.2012

30 минути

4 порции

Рецепта от книга на Пенка Чолчева

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

19 718

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г пресни гъби
2 скилидки чесън
1 ч. ч. бяло вино
3 ч. ч. вода
4–5 с. л. краве масло
4–5 с. л. брашно
1/3 връзка копър
2–3 стръка мащерка
100 мл животинска сметана
сол и черен пипер на вкус

за волованите:
1/2 пакет бутертесто
1 яйце за намазване
сол, черен пипер и мащерка на вкус

Начин на приготвяне:

1		Гъбите се измиват и се нарязват на ивички. Водата се подсолява и се смесва с виното. Слага се на котлона да кипне. Добавят се гъбите и се оставят да се варят 10–15 минути.
2		Брашното се запържва в маслото. Слага се нарязаният наситно чесънът. Постепенно се налива бульонът, като се разбърква. Сипва се сметаната и накрая се слагат гъбите. Оставя се да къкри 7–8 минути.
3		Готовата каша се овкусява със сол, черен пипер и наситенените копър и мащерка.
4		Бутертестото се изтънява и от него се изрязват кръгове.
5		На половината от тях се изрязват сърцевината с помощта на по-малък ринг. Големите кръгове се намазват с разбитото яйце и върху тях се поставя външната част на изрязаните вече по-малки кръгове. Подправят се с малко черен пипер, морска сол и мащерка и се пекат в загрята на 200 градуса фурна за 10 минути.
6		Гъбената каша се разпределя във волованите и се украсява със стръкче копър.

Антония сготви Кюфтета от червен боб и царевица

s. се регистрира в сайта.

Йоанна Рачева сготви Мусака

Йоанна Рачева сготви Картофени кюфтета с млечен сос

Мариана Матева се регистрира в сайта.

mandolska коментира рецептата Талиатели „Алфредо“ с манатарки

mandolska коментира рецептата Коблер с нектарини и боровинки

mandolska сготви Коблер с нектарини и боровинки

Milena Georgieva сготви Палачинки от тиквички на фурна

Йоана К. сготви Лятна фритата

Baba Tinche се регистрира в сайта.

Елена се регистрира в сайта.

Monika Dimitrova сготви Пиле „Диван“

Мариана Стоянова сготви Френска пита с маскарпоне

Узунова се регистрира в сайта.

Лилия Талева сготви Пилешко със зелени чушки и сметанов сос

Svetoslav Dimitrov сготви Пържени кюфтета

Svetoslav Dimitrov сготви Пълнени печени тиквички

Петя сготви Шоколадово-ванилово парфе с чиа

Svetoslav Dimitrov сготви Мързелива палачинка

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Каша от гъби с вино