Пълнена скумрия със спанак

Дата: 13.12.2005
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
3 скумрии
2 с. л. доматено пюре
6-7 с. л. олио
7-8 стръка магданоз
1/2 глава лук
100 г обезкостени зелени маслини
сокът от 1/2 лимон
4 с. л. олио
1/2 връзка копър
2 кисели краставички
9 шайби лимон
50 г смлени орехови ядки
100-150 г спанак
черен пипер на вкус
2 с. л. лимонов сок
 

Начин на приготвяне:
1
Пълнена скумрия със спанакПерките се изрязват и рибата се разрязва откъм гърба, така че да се отдели костта. Гръбначната кост се изважда, както и останалите кости. Отвътре почистените скумрии се поръсват с черен пипер.
2
Пълнена скумрия със спанак 2Ореховите ядки се запържват за 30 секунди в предварително загрятото олио. Изсипва се спанакът, запържва се 30 секунди, посолява се и се подправя с наситнен копър и лимонов сок.
3
Пълнена скумрия със спанак 3Рибите се пълнят с готовата смес, слагат се по няколко кръгчета кисели краставички и се затварят.
4
Пълнена скумрия със спанак 4Лист алуминиево фолио се намазнява с олио, слагат се няколко кръгчета лимон, върху тях се поставя една скурмия и се завива като пакетче. По същия начин се завиват и останалите риби.
5
Пълнена скумрия със спанак 5Скумриите се поставят в тава, в която се наливат 1-2 пръста вода. Пекат се около 20-25 минути в предварително загрята до температура 200-220 градуса фурна.
6
Пълнена скумрия със спанак 6Маслините, лукът, магданозът и доматеното пюре се пасират, като постепенно се наливат олиото и лимоновият сок. При нужда се добавя малко вода. Рибата се изважда от фолиото и се сервира заедно със соса.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Raim Arzu се регистрира в сайта.
Анна коментира рецептата Картофена фритата
G. коментира рецептата Картофена фритата
G. коментира рецептата Печени картофи по провансалски
G. коментира рецептата Тиквички ала пармиджана
Мира Годинячка коментира рецептата Морковен чийзкейк
Мария Глухчева се регистрира в сайта.
Мария коментира рецептата Сладкиш „Негърче“
Мария се регистрира в сайта.
Десислава се регистрира в сайта.
Славина Видева се регистрира в сайта.
мариела коментира рецептата Йоркширски пудинг с билки
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта