Пълнено пилешко в хрупкави кори

Дата: 07.05.2014

Зареждане на видео рецептата ...

50 минути

6 порции

Хитра идея за лесна рецепта с ефектен завършек

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

23 040

видяна

сготвена

Необходими продукти:

6 бр. пилешко филе (800–900 г)
200 г кашкавал
50 г спанак
80 г сушени домати
12 бр. точени кори
80 г краве масло
1 с. л. горчица
сол и черен пипер на вкус

за соса:
1 връзка див чесън (леворда)
200 г заквасена сметана
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1		Пилешките филета се цепват надве по дължина, но не до край (като пеперуда) и се овкусяват със сол и черен пипер.
2		Кашкавалът се настъргва.
3		Доматите се режат на ивички, а маслото се разтопява.
4		Върху всяко филе се слагат по листо спанак, кашкавал и домати.
5		Затварят се и се мажат с горчица от горната страна.
6		Лист от точените кори се маже с масло.
7		Върху него се слага втори лист и също се намаслява.
8		Прегъва се надве и по средата се слага филе от намазаната с горчица страна, като другата страна също се намазва.
9		Ъгълчетата на корите се прегъват и се оформят пакети. Така се приготвят всички филета.
10		Пакетите се поставят в тава с незалепващо покритие с отвора надолу и отгоре се мажат с масло.
11		Пекат се 25 минути в загрята на 180 градуса фурна.
12		Сосът се приготвя като измитите и подсушени листа от дивия чесън се пасират заедно с половината от сметаната и сол на вкус.
13		Прехвърлят се в купа, смесват се с останалата сметана и се разбърква.
14		Пилешкото се реже надве с нож за хляб и се поднася със соса. Съвет: Вместо сушени домати може да използвате печени чушки.