Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Панакота с шоколадов сос

Итънска бъркотия

Бухти с карамелен сос

Панакота с шоколадов сос

Еднин от многото варианти на италианския десерт

Източник: Бон Апети

Дата: 18.04.2012

30 (и 4–5 часа за охлаждане)

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

94 319

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 мл животинска сметана
200 мл прясно мляко
200 г захар
1 пакетче желатин (8 г)
1 шушулка ванилия

за шоколадовия сос:
100 г черен шоколад
80 мл готварска сметана
50 мл прясно мляко

Начин на приготвяне:

Желатинът се накисва в 2–3 с. л. студена вода, да набъбне. Сметаната и млякото се кипват със захарта и разполовената шушулка ванилия.

Желатинът се разтваря на водна баня, докато стане течен.

Оставя се леко да се охлади и се прибавя към сместа (не трябва да е гореща). Шушулката ванилия се отстранява. Бърка се с бъркалка.

Сместа се разпределя във формички за крем карамел или в такива за еднократна употреба. Оставя се в хладилник за 5 часа.

Млякото и сметаната за соса се кипват и към тях се прибавя нарязаният шоколад.

Дъното на формичките се потапят в гореща вода (за да се извади по-лесно съдържанието), обръщат се в чиния и десертът се полива с шоколадовия сос.

Подобни рецепти:

Каноли с рикота и ванилов крем

16.04.2012

86 951 видяна

Коментари (7)

Изпрати
лично съобщение

Петя Петкова

05.03.2023

Перфектно

Изпрати
лично съобщение

Radoslava.Mihaylova

15.11.2017

Страхотна рецепта, предстои да я пробвам с животинска сметана, защото с растителната се получи като консистенция, но беше много сладка и се наложи да правя горчив шок. сос за баланс.

Изпрати
лично съобщение