Ягодова торта с бишкоти

Дата: 03.05.2012

40 минути (и 6 часа за престой в хладилник)

12 порции

Лека, бърза и много пролетна торта

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

131 327

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г ягоди
400 г бишкоти
250 г захар
500 г сирене „Маскарпоне”
400 г заквасена сметана
200 г крем сирене
50 мл бренди
200 мл портокалов фреш (за напояване на бишкотите)
сокът и кората от 1 портокал (за крема)
2 стръка мента
1 ванилия

за декорация:
200 г ягоди
листа мента

Начин на приготвяне:

1		Сиренето „Маскарпоне”, заквасената сметана, крем сиренето и захарта се разбиват на пухкав крем, с миксер (за около 10 минути).
2		Ароматизира се с ванилията, сокът и настърганата кора от портокал и брендито, и отново се разбива.
3		Ягодите се нарязват на малки кубчета и се прибавят към крема, заедно с наситнената мента.
4		По стените и дъното на кръгла форма за торта (с диаметър 26 см), се подреждат потопените в портокаловия сок бишкоти.
5		Разпределя се 1/2 от крема, върху него отново се слага ред бишкоти и се завършва с останалия крем.
6		Тортата се оставя в хладилник поне за 6 часа. Преди поднасяне се декорира с нарязани ягоди и листенца мента.