Пържени филийки със сироп и круши

Изпържени в масло триъгълни филийки, полети с ароматен сироп от портокал, поднесени с поширани круши

Източник: Бон Апети

Дата: 21.09.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 584

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 круши
3–4 с. л. прясно мляко
1–2 яйца
6 филийки хляб за тостер
сокът от 1 портокал
кората от 1/2 портокал
1/2 капсула ванилова есенция
2 с. л. натурално нишесте
2–3 щипки смляно индийско орехче
5–6 с. л. захар
масло за намазване

Начин на приготвяне:

Крушите се измиват, почистват се от семето и се нарязват на филийки. Нишестето се накисва в 2–3 с. л. вода.

В малка тенджера с 1 ч. ч. кипяща вода се сипва захарта, добавят се портокаловият сок, наситнената портокалова кора и се поръсва с индийското орехче. Оставя се да ври 3–4 минути.

В сиропа се налива нишестето и се кипва отново. Щом сместа се уплътни, се ароматизира с ванилова есенция.

Тенджерата се оттегля от котлона и филийките круши се поставят в готовия сироп.

Яйцата се разбиват в купа с прясното мляко. Нарязаните на триъгълници филийки се овалват в получената смес и се пържат в предварително загрят намазнен тиган.