Пъстра салата с крутони от качамак

Дата: 20.02.2015

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути

4 порции

Пищна и засищаща – подходяща и за основно

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

12 064

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за салатата:
200 г чери домати (червени и жълти)
200 г краве сирене
1 връзка рукола
50 г бейби спанак

за дресинга:
2 скилидки чесън
1/2 глава червен лук
4 с. л. зехтин
1/2 с. л. мед
1 с. л. светъл балсамов оцет
сол и черен пипер на вкус

за крутоните:
100 г царевичен грис
150 мл прясно мляко
2 с. л. зехтин (+ за пържене)
1 ч. л. риган
1 щипка сухо чили
1 щипка сух чесън
сол и черен пипер на вкус
царевично нишесте за овалване

Начин на приготвяне:

1		Млякото се загрява заедно с ригана, сухия чесън, чилито, зехтина и около 150 мл вода, и се овкусява със сол и черен пипер.
2		Сипва се грисът и се готви, докато абсорбира течността и се свари.
3		След това се прехвърля в тава, разстила се и се оставя да се охлади и да стегне.
4		Нарязва се на кубчета, които се овалват в нишесте и се пържат до златисто в малко зехтин.
5		Дресингът се приготвя като зехтинът се разбива с оцета, стрития на паста чесън, меда, сол и черен пипер на вкус.
6		Лукът се нарязва на тънки полумесеци и се смесва с разполовените чери домати, руколата и бейби спанака.
7		Салатата се овкусява с дресинга и се разбърква.
8		Сервира се с крутоните и нарязаното на кубчета сирене.