Пай с ягоди

Дата: 26.04.2012

1 час и 20 минути

8 порции

Приготвя се с пресни плодове, които му придават свеж вкус и аромат, на който никой не може да устои

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

23 103

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
3 ч. ч. брашно
8 с. л. прясно мляко
2/3 ч. ч. олио
1 ч. л. сол

за плънката:
800 г ягоди
1 1/4 ч. ч. захар
1/3 ч. ч. брашно
1/4 ч. л. индийско орехче
1/4 ч. л. канела

за намазване:
2 с. л. захар
1 с. л. краве масло
1 с. л. прясно мляко

Начин на приготвяне:

1		Продуктите за тестото се смесват и се замесва тесто. Разделя се на 2 топки и всяка се разточва между два листа пергаментова хартия, на тънка кора (за да не залепи за плота). Добре е да навлажните плота, за да не хлъзга хартията.
2		Ягодите се почистват и се разполовяват. Смесват се с останалите продукти за плънката. Разбърква се внимателно.
3		Едната кора се слага на дъното на форма за тарт с диаметър 26 см, като тестото трябва да излиза от съда.
4		Отгоре се изсипва плънката и след това се покрива с другото тесто. Двете кори се залепват една за друга, като се притиска с лъжица.
5		В средата на горната кора се прави отвор, за да излиза парата при печенето.
6		Намазва се със смесените мляко и разтопено масло и се поръсва със захарта. Пече се в загрята на 200 градуса фурна за 50 минути. Ако ръбовете станат прекалено кафяви се завива с алуминиево фолио. Когато паят е готов, се изважда от фурната и се оставя да престои един час, за да се охлади. После се нарязва и се поднася.