.png)
.png)
Гратен от тиквички и перлен ориз
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 10 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
3
11 539
видяна
9
сготвена
Необходими продукти:
400 г домати (от консерва)
300-350 мл вода (или бульон)
100 г перлен ориз Krina
2-3 средно големи патладжана
10-12 маслини (без костилки)
6 скилидки чесън
1/2 глава лук
50 мл бяло вино
5-6 с. л. зехтин (+ за намазване)
1 с. л. сол
1/2 ч. л. черен пипер
1 ч. л. захар
5-6 стръка пресен магданоз
5-6 листенца пресен босилек
300-350 мл вода (или бульон)
100 г перлен ориз Krina
2-3 средно големи патладжана
10-12 маслини (без костилки)
6 скилидки чесън
1/2 глава лук
50 мл бяло вино
5-6 с. л. зехтин (+ за намазване)
1 с. л. сол
1/2 ч. л. черен пипер
1 ч. л. захар
5-6 стръка пресен магданоз
5-6 листенца пресен босилек
за гарниране:
50 г сирене
5-6 стръка пресен магданоз
50 г сирене
5-6 стръка пресен магданоз
Бон Апети препоръчва:
| ||||
Начин на приготвяне:
1
Разполовете патладжаните по дължина и ги издълбайте.
2
Посолете ги и ги оставете за 20 минути, за да се отцедят от горчивата течност.
3
Подсушете ги с кухненска хартия, намажете ги с малко зехтин и ги печете 18-20 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.
4
В голям тиган загрейте 2 с. л. зехтин и запържете ситно нарязаните лук и 1/3 от издълбаната вътрешност на патладжаните. Посолете и гответе 4-5 минути, докато зеленчуците започнат да омекват.
5
Добавете перления ориз Krina и половината от ситно нарязания чесън. Гответе около минута и налейте виното. Оставете течността да се изпари, налейте от водата и подправете с черен пипер. Гответе около 20 минути, като наливате периодично вода. Оризът трябва да е почти сготвен. Свалете съда от котлона и оставете настрана.
6
В касерола загрейте 2 с. л. зехтин и сотирайте останалия чесън. Добавете доматите, подправете със сол и черен пипер и сложете захарта. Гответе 5-6 минути, добавете ситно нарязаните магданоз и босилек и свалете съда от котлона.
7
Към леко охладения ориз добавете нарязаните на колелца маслини.
8
На дъното на тавичка за печене сипете 1 ч. л. зехтин и 2/3 от доматеният сос.
9
Подредете запечените патладжани и в тях разпределете плънката.
10
Отгоре разпределете останалия доматен сос и покрийте тавата с фолио.
11
Печете 20 минути на 200 градуса. Махнете фолиото и печете още 15 минути.
12
Сервирайте по 1-2 патладжана в порция, поръсени с натрошено сирене и наситнен пресен магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (5)
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
 14.05.2019 Хареса ми въпреки че не обичам маслини. Сготвих го с кафяв ориз и кашкавал вместо сирене.
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
 27.03.2019 Получиха се изключително вкусни - ние поръсихме с кашкавал ;)
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
28.11.2017 Лесна и бърза за приготвяне рецепта. Следвайки точно инструкциите, се получи неверояно вкусно ястие!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
16.09.2017 Изглеждат много вкусни :)
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 15.09.2017 Добре се получи :)
|
49 ДУШИ ОНЛАЙН
Ради сготви Картофена супа със сирена
Надя Тодорова сготви Тиквен мармалад
Miroslav Paskov се регистрира в сайта.
Rosi8899 се регистрира в сайта.
Richard Dunnson се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Как ходенето влияе на риска от диабет тип 2?Според Международната диабетна федерация по света около 537 милиона души страдат от диабет. През юни...
Какво е хранителна мая и защо веганите я обожават?Всяка година, наближат ли пости, започваме да даваме идеи за по-интересни рецепти на всички вас,...
Ето какво се случва с тялото ви, ако ядете канела ...Канелата е една от най-често използваните подправки през цялата година, но най-вече през студените месеци....
Кое е любимото ястие на Блейк Лайвли?Знаете, че обичаме да надникваме в кухните на известните личности, водени най-вече от кулинарно любопитство. Поредната...
Голямата новина на Гордън и Тана РамзиС уникалното си присъствие в кулинарното шоу Hell's Kitchen, успешна верига ресторанти и завидно състояние...
БЮЛЕТИН
