Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Печен сом със средиземноморски сос

Пълнени чушки с боб

Масала от сладък картоф и патладжан

Печен сом със средиземноморски сос

...към който добавихме ароматен зелен ориз за гарнитура

Източник: Бон Апети

Дата: 01.07.2014

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

26 956

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг филе от сом без кожа
800 г цели белени домати от консерва
150 г зелени маслини без костилки
2 скилидки чесън
40 мл зехтин
1 ч.л. девесил
1/2 ч.л. захар
сол и черен пипер на вкус
зехтин за поливане

за гарнитурата:
250 г дългозърнест ориз
1 връзка копър
1 връзка магданоз
1 скилидка чесън
80 мл зехтин
1 лайм
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

В зехтина се запържват обелените и нарязани наедро скилидки чесън, след това се слагат маслините, девесилът и доматите, които се намачкват.

Прибавя се и захарта, овкусява се със сол и черен пипер и се оставя на котлона леко да се сгъсти.

Рибата се нарязва на еднакви по големина парчета, подправя се със сол и черен пипер, прибавя се в соса и се полива с малко зехтин.

Ястието се пече в загрята на 220 градуса с вентилатор за около 10 минути.

През това време се приготвя гарнитурата. Оризът се измива и се сварява в 600 мл вода. Магданозът, копърът, чесънът, зехтинът, сокът и кората от лайма, солта и пиперът се пасират. Оризът се овкусява със зеления сос.