Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Печени филета от риба пангасиус със сос от грейпфрут

Пиле с грах

Базисна рецепта за агнешки котлети

Печени филета от риба пангасиус със сос от грейпфрут

Източник: T. T.

ТИТЛА: Помощник готвач

Дата: 27.02.2017

Печени филета от риба пангасиус със сос от грейпфрут

30 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

5 326

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 филета от риба пангасиус
олио за намазване на тавата

за дресинга:
1 лимон
1/2 ч. ч. сок от грейпфрут
1 с. л. зехтин
бялата част от 3 стръка пресен лук
4-5 стръка магданоз
4-5 стръка магданоз
1/4 ч. л. сол
1/4 ч. л. смлян черен пипер

за соса за печене:
1/4 ч. ч. сухо бяло вино
бялата част от 4 стръка пресен лук
1/4 ч. л. смлян черен пипер
1 с. л. суха мащерка (или прясна)
1/2 ч. л. лют червен пипер

за гарнитурата:
2 тиквички
2 жълти чушки (или червени)
1 грейпфрут
1 с. л. кафява захар
1 лайм

Начин на приготвяне:

Лимонът се смила в кухненски блендер, заедно с кората. Добавят се останалите продукти за дресинга и сместа отново се смила.

Филетата се нарязват на парчета и се подреждат в леко намазнена тава. Заливат се с виното и 1/2 ч. ч. вода. Поръсват се с наситнения лук и се овкусяват с черния пипер, мащерката и лютия червен пипер. Запичат за 10-12 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Тиквичките, чушките и грейпфрутът се режат на жулиени и се сотират за 3-4 минути. Към тях се добавят кафявата захар и сокът от лайма и се разбърква.

Всяка порция се сервира, залята с дресинг и гарнирана със сотираните тиквички, чушки и грейпфрут.

Съвет:
При поднасяне може да се поръси с наситнен пресен кориандър.

Подобни рецепти:

Пиле „Тетрацини“