Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > От потребители > Тестени > Пещерски милинки

Хляб

Тутманик без месене

Пещерски милинки

Name: Пещерски милинки
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 1 час и 30
Ingredients: 500-600 г брашно; 1 1/2 ч.ч. вода; 1 ч.л. сол; 22 г мая; 1 ч.л. захар; 1 яйце; 300 г сирене; 3-4 с.л. масло; 100 г краве масло; 2–3 с.л. брашно; 1 ч.л. сол

Източник: doseva6

ТИТЛА: Хоби готвач

Дата: 23.10.2023

2 часа и 30 минути

1 час и 30

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

877

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
500-600 г брашно
1 1/2 ч.ч. вода
1 ч.л. сол
22 г мая
1 ч.л. захар

за плънката:
1 яйце
300 г сирене
3-4 с.л. масло

за заливката:
100 г краве масло
2–3 с.л. брашно
1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря със захарта и малко топла вода. Щом шупне, се добавя към брашното заедно с останалата вода и солта. Меси се меко и еластично тесто. Оставя се да втаса.

Маслото се разтопява. Разбъркват се яйцата със сиренето.
Взима се по малко от тестото, потапя се в маслото, разтяга се с ръка и се слага чаена лъжичка плънка. Загъва се и се поставя в намазнена тава с отвора надолу.

След като се оформят и подредят всички в тавата, се покриват и се оставят 30 минути да втасат. В това време се приготвя заливката. Маслото се разтопява, добавят се солта и брашното, трябва да се получи гъста каша с консистенцията на боза. Може да се добави още малко брашно, ако има нужда.

Втасалите милинки се поливат със заливката и се пекат в загрята фурна на 200 градуса – първо на долен реотан, за да бухнат и да заври мазнината. После се пекат на горен и долен реотан – до зачервяване и образуване на коричка. Това отнема около час, зависи от фурната.

Съвет:

Топчетата, които се късат от тестото, са големи колкото яйце, но може да бъдат и по-големи, и по-малки. Сервира се с яйрян.

Подобни рецепти:

Питка „Антония“