Пиле фрикасе

Дата: 23.04.2017

Източник: Дарко

ТИТЛА: Помощник готвач

50 минути

2 порции

Лесна рецепта

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

10 231

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г пилешко месо
1 ч. ч. кисело мляко
3 жълтъка
1/2 лимон
2 с. л. краве масло
1 с. л. олио
3 с. л. брашно

Начин на приготвяне:

1		Сварявате месото в подсолена вода, до готовност. (Може да се използват както пилешки бутчета, така и бяло месо или каквото пилешко месо имате под ръка). Накъсвате го на ситно. Бульонът от варенето се прецежда.
2		Разбивате жълтъците с киселото мляко и лимоновия сок, до получаване на гладка смес.
3		В голям тиган (или тенджера) загрявате маслото, заедно с олиото и запържвате брашното за около 1-2 минути, докато стане леко златисто, след което малко по малко прибавяте към него около 1-1 1/2 ч. ч. бульон (или до получаване на желаната от вас гъстота).
4		Сипвате киселото мляко и жълтъците, като продължавате да бъркате непрекъснато. Сместа трябва да ври около 4-5 минути, като накрая добавяте към нея и накъсаното пилешко месо.