Пиле с грах и гъби

Дата: 03.07.2020

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути

4 порции

Лесно и вкусно

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

23 512

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г пилешки пържоли (от бут)
50 г бекон
300 г печурки
1 връзка пресен лук
2 стръка пресен чесън
250 мл пилешки бульон
100 мл бяло вино
200 г замразен грах
4 стръка копър
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване

Начин на приготвяне:

1		Кожата на пилешките пържоли се отстранява.
2		Пържолите се овкусяват със сол и черен пипер и се овалват в брашно.
3		Запържват се в зехтина, от двете страни – до златисто.
4		След това се изваждат от съда и се разрязват надве.
5		Гъбите се почистват, нарязват се наедро и се запържват заедно с нарязания на кубчета бекон.
6		След това всичко се изважда и в същия съд се запържват наситнените лук и чесън.
7		Връщат се гъбите, беконът и пилешкото месо.
8		Деглазира се с виното.
9		Налива се бульонът и се готви 15–20 минути на слаб огън, под капак. Ако е необходимо, се наливат 200–300 мл вода.
10		Добавят се грахът и наситненият копър, готви се още 3–5 минути и се овкусява със сол и черен пипер.