Пилешка барбекю салата

Богата, разточителна и невероятно вкусна

Източник: Бон Апети

Дата: 01.08.2023

Зареждане на видео рецептата ...

50 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

22 106

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г пилешко филе
1/2 зелена салата
1/2 червена салата
1 кочан царевица
2 филии бял хляб
100 г чери домати
80 г сирене „Чедър“
сол и черен пипер на вкус
олио и сланина за намазване

за барбекю соса:
250 г кетчуп
80 мл ябълков оцет
4 с. л. кафява захар
1 ч. л. сух лук
1 с. л. дижонска горчица
2 с. л. сос „Уорчестър“
сол и черен пипер на вкус

Бон Апети препоръчва:

Хранителен продукт, получен при оцетно-кисела ферментация на ябълкови вина по дълбочинна технология. Ябълковия оцет е с 6% киселини и съдържа в себе си всички ценни вещества на ябълките. Основен продукт е калият, който представлява важен градивен елемент в човешкия организъм. От ябълките идват и всички минерални елементи като натрий, магнезий, калций и др., които заедно с калия играят важна роля в регулирането на метаболизма в организма.

Виж повече

Начин на приготвяне:

Барбекю сосът се приготвя като кетчупът се смесва с оцета, сушения лук, соса „Уорчестър“, захарта, горчицата, сол, черен пипер и 100 мл вода, и се готви на слаб огън, докато се сгъсти – около 20 минути. След това се оставя да се охлади.

Пилешкото филе се намазва с олио, овкусява се със сол и черен пипер и се пече на скара от двете страни до златисто.

Оставя се да почине 5 минути, нарязва се на кубчета и се залива с част от барбекю соса.

Царевицата се маже с олио, посолява се и се пече на скара от всички страни.

След това зърната се отделят от кочана.

Хлябът също се запича на скара и се нарязва на кубчета.

Салатите се режат наситно и се смесват с разполовените чери домати и царевицата. По желание се подправя с оцет, олио и сол.

Разпределя се в чинии и отгоре се слагат пилешкото месо, крутоните и настърганото сирене чедър.

Съвет:
Останалият барбекю сос съхранявайте в хладилник. С него може да овкусявате всякакво месо, печено на скара.

Подобни рецепти:

Макаронена салата със сос „Ремулад“