.png)
"Пълненият шаран на Преславска"
Нашите кулинари
60 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
5
531 640
видяна
2
сготвена
Необходими продукти:
около 600 г пилешки гърди
2 глави лук (средноголеми)
250 г гъби
2 зелени чушки
3 домата (около 700 г)
2-3 скилидки чесън
100 мл бяло вино
млян черен пипер и кимион на вкус
100 мл олио
2 глави лук (средноголеми)
250 г гъби
2 зелени чушки
3 домата (около 700 г)
2-3 скилидки чесън
100 мл бяло вино
млян черен пипер и кимион на вкус
100 мл олио
Начин на приготвяне:
1
Продуктите се нарязват по следния начин: месото на немного големи хапки, гъбите - на филии, лукът - на полумесеци, а чушките - на ивички, дебели 5 мм, доматите - на кубчета.
2
Готви се в голям тиган на малък котлон, като целта е да се нагрява директно само центъра на тигана. Сипва се олиото и след като се загрее се поставя месото, като целта е да побелее от всички страни.
3
След като побелее, месото се изтегля по периферията на тигана. В средата се поставя лукът. Готви се, като лукът леко се разбърква, докато стане позрачен, след това се смесва с месото и се оттегля в периферията на тигана.
4
В средата на тигана се поставят гъбите и се готвят, като се разбъркват леко, докато са почти готови (за предпочитане е гъбите да са пресни). Смесват се с месото и лука и се оттеглят всичко в периферията на тигана.
5
В средата се слагат чушките, докато омекнат, смесват се с останалите продукти и се изтеглят в периферията.
6
В средата се слагат доматите заедно с пресования чесън, разбъркват се леко до пълно сваряване.
7
Всички продукти се смесват, оформя се кладенче в средата, където се налива виното. По периферията се поръсва с черен пипер и кимион (ястието носи по доста и от двете) и се посолява. Изчаква се да се изпари спиртът от виното, разбърква се и се оставя 5 минути да покъкри. Сервира се, докато е топло по желание, поръсено с настърган кашкавал.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 21.04.2016 Много вкусна,но я гарнираг с ориз
|
69 ДУШИ ОНЛАЙН
Рози сготви Ягодов кръмбъл
Владимира сготви Киш „Лорен“ с гъби
Калина публикува рецептата Бананов хляб
Габриела публикува рецептата Кашкавалени топчета
Георгиева коментира рецептата Фритата с бекон, грах и макарони
ЛЮБОПИТНО
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
БЮЛЕТИН
