.png)
"Пълненият шаран на Преславска"
Лора и Стоян
60 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
5
529 087
видяна
2
сготвена
Необходими продукти:
около 600 г пилешки гърди
2 глави лук (средноголеми)
250 г гъби
2 зелени чушки
3 домата (около 700 г)
2-3 скилидки чесън
100 мл бяло вино
млян черен пипер и кимион на вкус
100 мл олио
2 глави лук (средноголеми)
250 г гъби
2 зелени чушки
3 домата (около 700 г)
2-3 скилидки чесън
100 мл бяло вино
млян черен пипер и кимион на вкус
100 мл олио
Начин на приготвяне:
1
Продуктите се нарязват по следния начин: месото на немного големи хапки, гъбите - на филии, лукът - на полумесеци, а чушките - на ивички, дебели 5 мм, доматите - на кубчета.
2
Готви се в голям тиган на малък котлон, като целта е да се нагрява директно само центъра на тигана. Сипва се олиото и след като се загрее се поставя месото, като целта е да побелее от всички страни.
3
След като побелее, месото се изтегля по периферията на тигана. В средата се поставя лукът. Готви се, като лукът леко се разбърква, докато стане позрачен, след това се смесва с месото и се оттегля в периферията на тигана.
4
В средата на тигана се поставят гъбите и се готвят, като се разбъркват леко, докато са почти готови (за предпочитане е гъбите да са пресни). Смесват се с месото и лука и се оттеглят всичко в периферията на тигана.
5
В средата се слагат чушките, докато омекнат, смесват се с останалите продукти и се изтеглят в периферията.
6
В средата се слагат доматите заедно с пресования чесън, разбъркват се леко до пълно сваряване.
7
Всички продукти се смесват, оформя се кладенче в средата, където се налива виното. По периферията се поръсва с черен пипер и кимион (ястието носи по доста и от двете) и се посолява. Изчаква се да се изпари спиртът от виното, разбърква се и се оставя 5 минути да покъкри. Сервира се, докато е топло по желание, поръсено с настърган кашкавал.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 21.04.2016 Много вкусна,но я гарнираг с ориз
|
106 ДУШИ ОНЛАЙН
Mariyana Petrova коментира рецептата Пилешка мусака с гъби и печени чушки
Desu сготви Супа от леща и моркови
Бон Апети коментира рецептата Любовна торта
Стоян Класнаков се регистрира в сайта.
DAV сготви Пълнени чушки с кайма и ориз
ЛЮБОПИТНО
Как да пазаруваме разумно?Започнахте ли с планирането на празничната трапеза? Вече можем да сме ви от помощ, не само с...
Как се приготвят перфектните багетиТези неустоими хлебчета с характерна издължена форма, хрупкава коричка и толкова френско излъчване са разпознаваеми...
Кой е най-добрият готвач в светаСледим с интерес новините от света на кулинарията, в това число и класациите, които отдават...
Окупираха ресторант на Гордън Рамзи в ЛондонПризнаваме си, че страшно симпатизираме на Гордън Рамзи и с удоволствие следим неговите изяви както...
Колекционерът, който събра кулинарното наследство ...Хората колекционират какво ли не – картини, монети, картички, статуетки – всеки според интересите и...
БЮЛЕТИН
