Name: Тутманик със сирене
Cook time: 2 h
Yield: 1 тутманик
Ingredients: 1 кг брашно; 3 яйца; 200 мл прясно мляко; 200 г кисело мляко; 1/2 ч. л. сода бикарбонат; сирене; 1 кубче мая; краве масло; 1 щипка захар; сол на вкус

Тутманик със сирене

Дата: 13.06.2016

Източник: Вера

ТИТЛА: Експериментатор

2 часа

1 тутманик

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

31 028

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг брашно
3 яйца
200 мл прясно мляко
200 г кисело мляко
1/2 ч. л. сода бикарбонат
сирене
1 кубче мая
краве масло
1 щипка захар
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1		Разтваряме маята в предварително затопленото прясно мляко. Добавяме захарта и малко брашно, и оставяме да шупне.
2		Разбъркваме яйцата и добавяме към тях смесеното със содата кисело мляко. След това прибавяме шупналата мая и пресятото брашно. Замесваме меко тесто, като при месенето, постепенно добавяме масло със стайна температура.
3		Оставяме тестото да втаса поне за 1 час, след което го разделяме на топки, в които слагаме натрошено сирене. Навиваме ги на руло, а после - като охлювчета - и ги редим една до друга в предварително намазана с масло (или олио) тава.
4		Оставяме ги да престоят така около 20 минути, след което ги намазваме с яйце, разбито с 1 с. л. олио и 1 с. л. прясно мляко.
5		Печем тутманика за около 35-40 минути на 200 градуса. По желание готовият тутманик може да се намаже с масло и да се завие с кърпа, преди да се поднесе. Добър апетит!