.png)
Дип от тиква
Лора и Стоян
Панирани чушки със студен доматен сос
Не става дума за добре познатия бюрек, а за плънка от крем сирене, песто, кашкавал и зеленчуци
Източник: Бон Апети
Дата: 05.09.2022
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 30 минути
5 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
27
34 355
видяна
7
сготвена
Необходими продукти:
10 големи червени чушки
1 глава лук
3 моркова
200 г крем сирене
150 г кашкавал
100 г натрошени крекери
2 с. л. зехтин
1 с. л. песто
сол и черен пипер на вкус
1 глава лук
3 моркова
200 г крем сирене
150 г кашкавал
100 г натрошени крекери
2 с. л. зехтин
1 с. л. песто
сол и черен пипер на вкус
за панировката:
3 яйца
100 г натрошени крекери за овалване
1 щипка сол
3 яйца
100 г натрошени крекери за овалване
1 щипка сол
за соса:
2 домата
2 скилидки чесън
50 мл зехтин „Екстра върджин”
1 връзка магданоз
1 с. л. лют сос
сол и черен пипер на вкус
2 домата
2 скилидки чесън
50 мл зехтин „Екстра върджин”
1 връзка магданоз
1 с. л. лют сос
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Чушките се изпичат в загрята на 200 градуса фурна, след което се завиват в стреч фолио. Когато изстинат се обелват и семките и дръжките се отстраняват внимателно. Лукът се нарязва на ивички, а морковите се настъргват.
2
Запържват се в зехтина и се овкусяват с черен пипер. Когато омекнат се отстраняват от котлона и се охлаждат леко.
3
В купа се смесват зеленчуците, крем сиренето, настъргания кашкавал, натрошените крекери, пестото, сол и черен пипер. Трябва да се получи гъста смес.
4
На чушките внимателно се прави надлъжен разрез, слага се от сместа и се прихлупва добре.
5
Първо се овалват в натрошените крекери.
6
После се потапят в смес от разбитите на сняг със щипка сол белтъци и добре разбитите жълтъци.
7
Пържат се на маслена баня.
8
Доматите се обелват и се почистват от семките. Месестата част се пасира, заедно с останалите продукти за соса.
9
Чушките се разрязват по диагонал и се поднасят със соса.
Подобни рецепти:
Коментари (4)
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
17.08.2014 Невероятно вкусни са! Само, че времето за приготвяне е далеч над час и половина :) И накрая при панировката с мъка се полепяха крекерите по чушкитв и после с още по голяма мъка се залепяше пяната от панировката, та половината останаха без много от нея, но си заслужаваше до последната минута!
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
13.07.2014 ще пробвам!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
18.09.2013 Страхотно!
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
17.08.2014 Много вкусно, необичайно, засищащо и леко. Препоръчвам!
|
16 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Пилешки бонфилета на тиган
Елена сготви Паста с пилешко и броколи
Владимира сготви Зелеви охлюви
Елена сготви Телешки дроб по виенски
ЛЮБОПИТНО
Baking Center™ с локален социален проект и 50-годи...На 18-ти юни екипът на Лесафр България събра партньори, приятели и журналисти, за да отпразнуват...
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
БЮЛЕТИН
