Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Предястия > Баба Гануш

Печено овче сирене с мед

Баба Гануш

Печени патладжани с чесън, сусамов тахан и подправки

Източник: Бон Апети

Дата: 27.08.2014

40 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

93 189

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1,2 кг патладжани
3 скилидки чесън
3 с. л. сусамов тахан
5 с. л. зехтин
1 лимон
1 ч. л. кимион
1/2 връзка магданоз
сол и пипер меланж на вкус

Начин на приготвяне:

Патладжаните се изпичат на скарата. Обелват се и се оставят леко да се охладят. След това се нарязват наситно.

Смесват се с чесъна, смачкан на паста, наситенения магданоз, настърганата кора и сока от лимона, сусамовия тахан, кимиона, зехтина, сол и черен пипер.

Оставя се да се охлади и се поднася.

Подобни рецепти:

Картофени кюфтета с плънка от кайма

Коментари (10)

10.

Изпрати
лично съобщение

25.05.2016

Много приятна разядка.

Изпрати
лично съобщение

Sofia Mitsova

23.02.2015

Прекрасна разядка! Ако към продуктите се добави и сос от нар (щом рецептата претендира да бъде сирийска, значи трябва в нея да присъства и сос от нар), става наистина вълшебно! Съчетават се леката горчивина на тахана и патладжана със стипчивостта и киселата нотка на наровия сос. Освен това всеки от продуктите има своето благотворно въздействие за организма, така че можем да кажем, че съчетаваме полезното с приятното.

Изпрати
лично съобщение

Даниел Банчев

29.01.2015

Любима ми е.

Изпрати
лично съобщение

Цветелина Петрова

26.09.2014

Супер.

Изпрати
лично съобщение

Стефка

23.06.2014

много ми хареса, таханът придава приятен вкус