Дип от червено цвекло

Дата: 26.09.2012

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 20 минути

10 порции

Освен, че е много полезно, червеното цвекло може да придаде много красив вид на масата с наситения си винен цвят, както е в случая

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

6 591

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг червено цвекло
400 г цедено кисело мляко
200 г черен хляб
4 скилидки чесън
сокът от 1 лимон
50 г белен шамфъстък
2 с. л. зехтин „Екстра върджин”
1 ч. л. сумак
сол и черен пипер на вкус
зехтин за поливане

Начин на приготвяне:

1		Цвеклото се измива, овкусява се със сол и малко зехтин и се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 1 час.
2		След това се обелва и се настъргва на ситно ренде.
3		Подправя се със сол, черен пипер, 3 скилидки от чесъна, стрит на паста, сумак и зехтин. Слагат се цеденото кисело мляко и лимоновия сок.
4		Хлябът се нарязва на хапки и се запича на тиган като се полива и с малко зехтин. Филийките се изваждат от съда и се натъркват с останалата скилидка чесън.
5		шамфъстъкът се запича на сух тикан и се настъргва или смила.
6		Дипът се поднася върху филийките, като отгоре се поръсва от ядките. Съвет: От този хляб трябва да се получат 30 филийки. Предвидени са по 3 за порция.