Пикантни картофени кюфтета с джинджифил

Една нетрадиционна рецепта за картофени кюфтета. Приготвят се бързо и лесно, но за да станат вкусни пак си трябва майсторлък
Източник: Бон Апети
Дата: 24.07.2012
Пикантни картофени кюфтета с джинджифил
 
Необходими продукти:
2 големи картофа
1 ч. ч. брашно от нахут
1/2 скилидка чесън
5 г пресен джинджифил
сокът от 1/2 лимон
3–4 стръка магданоз
1/2 ч. л. смлян кориандър
1 ч. л. лют червен пипер
сол на вкус
олио за пържене
1 ч. л. куркума



Начин на приготвяне:
1
Пикантни картофени кюфтета с джинджифил

Картофите се сваряват необелени. После се обелват, докато са още топли и се пюрират.

 


2
Пикантни картофени кюфтета с джинджифил 2

Слагат се кориандърът, половината от лютия пипер, куркумата, настърганите чесън и джинджифил и се посолява.  Поръсва се наситненият магданоз и се разбърква добре.

 


3
Пикантни картофени кюфтета с джинджифил 3

От сместа се оформят 10 топки.

 


4
Пикантни картофени кюфтета с джинджифил 4

Брашното се овкусява с останалия лют пипер и сол и се налива студена вода, така че да се получи тесто с гъстота като за палачинки.

 


5
Пикантни картофени кюфтета с джинджифил 5

Кюфтетата се овалват добре в панировката и се пържат на маслена баня.

 


6
Пикантни картофени кюфтета с джинджифил 6

Отцеждат се от мазнината върху хартия и се сервират.


 






Съвети: Брашното от нахут може да замените с пшенично.

Може да поднесете кюфтетата със сос по ваш вкус – от кисело мляко, копър и чесън или от горчица, кетчуп, майонеза.



От сместа се правят 10 кюфтенца, по 5 във всяка порция.


Подобни рецепти:
Коментари (4)
4.
Изпрати
лично съобщение

30.11.-0001
Очевидно, рецептата е сполучлива, щом я представяме в ефир :)
3.
Изпрати
лично съобщение

30.11.-0001
Естествено, че ще се разпаднат. Няма я спойката наречена яйце!!! Потърси изпитана рецепта- нета бъка от такива.
2.
Изпрати
лично съобщение

30.11.-0001
Аз ги направих и станаха много вкусни! :) Може би правиш много големи кюфтета и заради това се разпадат ;)
1.
Изпрати
лично съобщение

30.11.-0001
Искам да кажа на тези от вас които са решили да направят тези кюфтенца да не си дават парите и труда на вятъра... рецептата е несполучлива. Два пъти се опитвах да я направя както трябва от до и всичко се разпадна. Недейте я правете- ще се изненадате от резултата(само ядове).
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: