Пепероната

Дата: 30.07.2020

Зареждане на видео рецептата ...

15 минути

4 порции

Тези чушки на тиган са чудесна идея за гарнитура към пържола на скара, запечено сирене или кашкавал пане

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

12 479

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 червени чушки
2 зелени чушки
2 жълти чушки
2 домата
1/2 глава лук
4 скилидки чесън
2 жълти чушки
50 мл зехтин
3–4 листа босилек
1/2 ч. л. сух риган
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Лукът се нарязва на полумесеци, чесънът – наситно, а чушките на жулиен.
2		Върху доматите се прави кръст с нож и се потапят закратко във вряла вода. После се шокират в ледена. Обелват се и месестата част се нарязва на кубчета.
3		Чесънът и лукът се запържват в загрятия зехтин, на средна температура, докато се карамелизират. Добавят се чушките.
4		След като зеленчуците омекнат, се сипват доматите. Готви се 1–2 минути и се овкусява с ригана, сол и черен пипер. Сервира се с накъсан босилек.