.png)
Кайма със зеленчуци върху жълт ориз
Нашите кулинари
Пилешка яхния с лимон
С много пресен лук и чесън, сметанов сос и аромат на лимон
Източник: Бон Апети
Дата: 02.04.2013
Необходими продукти:
1 пиле
2 връзки пресен лук
1 връзка пресен чесън
500 мл пилешки бульон
200 мл животинска сметана
3 жълтъка
2 с. л. брашно
2 с. л. зехтин
1 лимон
1 дафинов лист
сол и черен пипер на вкус
2 връзки пресен лук
1 връзка пресен чесън
500 мл пилешки бульон
200 мл животинска сметана
3 жълтъка
2 с. л. брашно
2 с. л. зехтин
1 лимон
1 дафинов лист
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Пилето се сварява цяло в 3–4 л студена вода, заедно с дафиновия лист, до готовност. Водата се отпенва в началото на варенето, за да е бистър бульонът. После пилето се обезкостява, кожата се отстранява, а месото се накъсва на едри парчета.
2
В тенджера се загрява зехтинът, в него се запържват лукът и чесънът, нарязани наситно, сипват се брашното и настърганата кора от лимона, Запържват се за кратко.
3
Налива се затопленият пилешки бульон и се овкусява със сол и черен пипер.
4
Жълтъците се смесват със сока от лимона, разбърква се с бъркалка, налива се сметаната и отново се разбърква. Част от течността от съда на котлона се прибавя към тях, за да се темперират.
5
След това се сипват в съда при останалите продукти. Щом кипне и леко се уплътни, в горещия сос се прибавя и накъсаното пиле.
6
Яхнията се оставя да се готви на слаб огън за кратко. Поднася се поръсена с черен пипер.
Подобни рецепти:
Коментари (6)
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
 21.08.2017 Страхотна, лека лятна рецепта за яхния, която е с по-различен вкус от обичайно българския, но е вкусна и свежа; може би зависи каква ще е големината на лимона, аз сложих сока на половин доста голям и беше достатъчно.
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
03.02.2015 Страхотна рецепта! Горещо е препоръчвам! :)
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
27.03.2014 Аз сложих половин лимон и стана перфектно. Мисля обаче, че 2 с.л. брашно е доста като количество, поне при мен се получи много гъсто. Следващия път ще сложа 1.
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
16.09.2013 Много вкусно, но лимоновия сок ми дойде малко в повече. Ако не обичате толкова кисело, може да сложите по-малко, но иначе е страхотно :)
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
03.02.2015 Уникална е! Отлична комбинация, ухае страхотно, а на вкус е невероятна! :)
http://lecker-mit-gerim.blogspot.de/2013/04/huhnereintopf-mit-zitrone.html
|
170 ДУШИ ОНЛАЙН
magdanozka сготви Пълнени чушки с булгур
magdanozka сготви Шами кебап
Магданозка сготви Картофени кюфтенца
Магданозка сготви Картофени кюфтета
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
