Пилешки кюфтета с гъби

Дата: 01.03.2021

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

6 порции

Със свеж и богат вкус

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

22 494

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пиле (около 1,5 кг)
200 г печурки
100 г краве масло
3 яйца
1 връзка пресен лук
1/2 връзка магданоз
4 стръка мащерка
1 скилидка чесън
1 дафинов лист
кората от 1 лимон
4 с. л. галета (+ за овалване)
брашно за овалване
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Гъбите се обелват, нарязват се на кубчета и се запържват в 1 с. л. масло.
2		Пилето се сварява във вода, заедно с дафиновия лист. Охлажда се и се почиства от костите и кожата, а бульонът се запазва, за да се използва за супа или се замразява. Месото се накълцва.
3		Добавят се гъбите, нарязаният наситно лук, накълцаният магданоз, 2 яйца, 4 с. л. галета, мащерката, настърганата лимонова кора, смачканият на паста чесън, сол и черен пипер на вкус.
4		Оформят се кюфтета, които се овалват в брашно, след това в разбит белтък и накрая в галета.
5		Пържат се в останалото масло, от всички страни, до златисто.