Пилешко филе със зеленчукова гарнитура

Дата: 18.03.2010

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

488 182

видяна

сготвена

Необходими продукти:

800 г пилешко филе
5 с. л. зехтин
100 г червени камби
100 г жълти камби
100 г чери доматчета
1 с. л. каперси
50 мл бяло вино
сол и бял пипер на вкус
мащерка за украса

Начин на приготвяне:

1		Филетата се овкусяват със сол и пипер и се запичат в намазнен тиган за 3–4 минути от всяка страна. Поставят се в намазана с 2 с. л. зехтин тавичка и се пекат около 10 минути на 190 градуса.
2		Камбите се почистват и измиват. Режат се на ленти и се запържват за 2–3 минути в останалия зехтин, добавят се нарязаните на половина чери доматчета, каперсите и бялото вино и се овкусява със сол и пипер. След като виното се изпари, гарнитурата, още топла, се разпределя в чинии.
3		Филетата се нарязват на филийки и се аранжират встрани от гарнитурата. Всяка порция се украсява с мащерка и се поднася.