Name: Питки с бекон
Cook time: 50 min
Yield: 60 бр.
Ingredients: 500 г брашно (+ за поръсване); 1/2 кубче жива мая; 200 мл кисело мляко; 350 г бекон; 2 яйца; 1/2 ч. л. захар; 1/2 ч. л. сол

Питки с бекон

Дата: 28.04.2015

Зареждане на видео рецептата ...

50 минути (и време за втасване)

60 бр.

В Унгария се наричат погача и се сервират като мезе към вино

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

13 800

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г брашно (+ за поръсване)
1/2 кубче жива мая
200 мл кисело мляко
350 г бекон
2 яйца
1/2 ч. л. захар
1/2 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

1		Беконът се нарязва на кубчета и се запържва до златисто.
2		Отцежда се върху кухненска хартия и се смила в блендер.
3		Маята се разтваря в 50 мл топла вода, заедно със захарта и малко от брашното.
4		Останалото брашно се смесва с киселото мляко и едно яйце, и се посолява.
5		Прибавят се шупналата мая и смленият бекон.
6		От сместа върху набрашнен плот се замесва гладко тесто, което не трябва да се лепи по пръстите и се оставя да втаса в купа, покрита с прозрачно фолио.
7		Тестото се разточва на кора с дебелина 2–3 см и от нея, с помощта на малък ринг (с диаметър 4 см) се изрязват кръгове.
8		Разпределят се в две с тави с незалепващо покритие, на разстояние едни от други, покриват се с кърпа и се оставят да втасат повторно.
9		По повърхността на питките с нож се правят прорези, намазват се с разбито яйце и се пекат 10 минути в загрята на 200 градуса фурна с вентилатор.