Пица с пилешки гърди и коприва

Name: Пица с пилешки гърди и коприва
Cook time: 40 min
Yield: 2 пици
Ingredients: 400 г тесто за пица; 2 с. л. краве масло; 2 скилидки чесън; 1 малка глава лук шалот; 1 пакет коприва (около 100 г); 200 г заквасена сметана; 250 г сирене „Моцарела“; 200 г пилешко филе „Градус“; 60 г сирене „Пармезан“; сол и черен пипер на вкус

Тънко хрупкаво тесто, ароматно пюре от коприва и резени пилешки гърди... една различна и много вкусна пица.

Източник: Бон Апети

Дата: 01.05.2020

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути

2 пици

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

7 522

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г тесто за пица
2 с. л. краве масло
2 скилидки чесън
1 малка глава лук шалот
1 пакет коприва (около 100 г)
200 г заквасена сметана
250 г сирене „Моцарела“
200 г пилешко филе „Градус“
60 г сирене „Пармезан“
сол и черен пипер на вкус

Бон Апети препоръчва:

Предпочитано е от всички, които държат на диетичното и здравословно хранене. С прясно пилешко филе Градус може да изненадате с голямо разнообразие от ястия. Изключително подходящо е за печене на скара или за месни руладини с плънка. А защо не и апетитно запечено върху домашно приготвена пица...

Виж повече

Начин на приготвяне:

Копривата се почиства и се бланшира в кипяща подсолена вода. Отцежда се и се потапя в леденостудена вода.

Изстисква се и се накълцва.

Чесънът и лукът се наситняват и се запържват в маслото.

Добавя се копривата и се запържва за кратко. Дърпа се от огъня.

Тестото се разделя на две и се оставя да втаса за 15–20 минути.

Всяка топка тесто се разточва на кръгла кора върху набрашнен плот. Намазват се със сметаната.

Поръсват се настъргана моцарела. След това се слага от копривата.

Пилешкото филе се нарязва на тънко.

Парчетата пилешко се подреждат върху пицата. Овкусява се със сол и черен пипер.

Пиците се пекат, една по една, в загрята на 220 градуса фурна (с вентилатор) върху камък за пица.

Изпечените пици се поръсват с пармезан, оформен на люспи с помощта на белачка.

Съвет:
Ако нямате камък за пица, използвайте тава. Нагорещете я предварително в силно загрята фурна, след това намажете дъното й с малко зехтин и сложете пицата.