Спагети със спанак и поширано яйце

Дата: 14.05.2019

Зареждане на видео рецептата ...

30 мин

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

2 325

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г спагети
200 г пресен спанак
200 мл животинска сметана
100 г сирене „Пармезан”
80 г сушени домати
2 скилидки чесън
2 с.л. зехтин
1/4 настъргано индийско орехче
4 яйца
1 с.л. червен винен оцет
1-2 с.л. соев сос Kikkoman
на вкус черен пипер

Бон Апети препоръчва:

Класически японски соев сос, произведен само на основата на соя, пшеница, сол и вода, които ферментират в продължение на 6 месеца. Без добавки и изкуствени оцветители.

Виж повече

Начин на приготвяне:

1		Спагетите се сваряват ал денте.
2		Чесънът и доматите се наситняват и запържват в загрят зехтин.
3		Почистеният и отцеден спанак се нарязва, добавя се в тигана и се овкусява със сол и индийско орехче.
4		Когато спанакът омекне, се наливат сметаната, соевият сос и се поръсва с половината от настъргания пармезан.
5		Добавя се отцедената паста и 1-2 черпака от водата, в която е сварена и се подправя с черен пипер.
6		Яйцата се пошират за 3 - 4 минути в гореща вода с оцет, така че жълтъка да остане рохък.
7		Пастата се поднася с поширано яйце и поръсена с останалото количество настърган пармезан