Плоски хлебчета

Дата: 12.08.2014

45 минути + втасване

6 порции

Хрупкави и много вкусни

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

28 477

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г бяло брашно
100 мл топла вода
200 г кисело мляко
1 ч. л. суха мая
1 ч. л. захар
1 с. л. морска сол

Начин на приготвяне:

1		Маята се разтваря в 100 мл топла вода заедно със захарта и се оставя да шупне.
2		Киселото мляко се загрява леко и към него се сипва шупналата мая.
3		Разбива се с телена бъркалка и малко по малко, при постоянно бъркане, се добавя брашното.
4		Сипва се морската сол, замесва се меко и еластично тесто.
5		Оставя се да втаса, докато удвои обема си.
6		Скарата се поставя в горната част на загрята на 250 градуса фурна, а върху нея се слага камък за пица да се загрее.
7		Втасалото тесто се изважда върху плота, леко се притиска с ръце и се нарязва на 6 равни парчета.
8		Всяко парче се притиска с ръце и се оформя на тънка питка, с диаметър 15–20 см.
9		Надупчва се с вилица в средата, за да не се надига при печенето.
10		Хлебчетата се пекат върху камъка около 7–8 минути.