Понички

Всички знаем, че са калорични, но е факт, че не можем да им устоим

Източник: Бон Апети

Дата: 21.01.2023

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути (и време за втасване)

20 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

178 162

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3 ч. ч. брашно
1 яйце
3/4 ч. ч. прясно мляко
3 с. л. краве масло
7 г суха мая
2 с. л. захар
1/2 ч. л. сол
1 ч. л. захар за маята
1 ванилия
2 с. л. топла вода
олио за пържене на маслена баня
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря с 1 ч. л. захар във водата. Поръсва се с брашно и се оставя да шупне.

В купа се смесват брашното, захарта, ванилията и солта. Прибавят се разтопеното масло, шупналата мая и яйцето.

Разбива се с миксер (с приставки за тесто) и на тънка струйка се налива млякото. Трябва да се получи меко тесто. Поставя се в купа, покрива се с фолио за свежо съхранение и се оставя да втаса, докато удвои обема си.

След това върху набрашнен плот се разточва на кора с дебелина 1 см.

С помощта на голям и малък ринг се изрязват кръгове. Първо се оформя големият, а с малкия се прави дупка в средата му. Тестото от малката дупка се разточва и отново се оформят понички. Оставят се да втасат за 30 минути.

Пържат се на маслена баня, на средна температура, като се обръщат. Щом станат златисти се изваждат. Отцеждат се върху скара и се поръсват с пудра захар

Подобни рецепти:

Никулденска пита