.png)
.png)
Терин от свинско на тиган
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
4 часа и 30 минути
8-10
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
3
12 513
видяна
0
сготвена
Необходими продукти:
1 прасенце (6–8 кг)
1 глава чесън
6 стръка розмарин
4–5 малки люти чушки (пеперончини)
3 с. л. морска сол
2 с. л. черен пипер на зърна
2 с. л. семена от копър
зехтин за намазване
1 глава чесън
6 стръка розмарин
4–5 малки люти чушки (пеперончини)
3 с. л. морска сол
2 с. л. черен пипер на зърна
2 с. л. семена от копър
зехтин за намазване
Начин на приготвяне:
1
Прасенцето се обезкостява така, че да остане цяло парче месо. Първо се отделят главата и краката.
2
Отстраняват се джоланите.
3
С нож се отделят ребрата.
4
Отстранява се гръбнакът и се обезкостяват бутовете и плешките.
5
По кожата се правят прорези с формата на ромб.
6
Черният пипер се счуква в хаванче. Изважда се.
7
В хаванчето се счукват 1 1/2 с. л. морска сол, лютите чушлета и копъровото семе.
8
Обелените скилидки чесън, листата розмарин и 1/2 с. л. морска сол се смилат и се смесват с черния пипер и солта с лютите чушлета и копъровото семе.
9
Месото, без кожата, се намазва със зехтин и се поръсва с получената подправка.
10
Кожата се маже със зехтин и се натрива с останалата морска сол.
11
Навива се руло и се връзва стегнато.
12
Рулото се нанизва на шиша на фурната.
13
Пече се 4 часа в загрята на 150 градуса фурна, на грил програма с вентилатор.
14
Съвет:
Отделените парчета от прасенцето може да използвате за други ястия – пача, терин от свинско на тиган и др.
Отделените парчета от прасенцето може да използвате за други ястия – пача, терин от свинско на тиган и др.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
28.12.2016 Супер рецепта,ама кой ще си го позволи,няма ли да е скъпо това това прасенце!? :)
|
96 ДУШИ ОНЛАЙН
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
