.png)
.png)
Шоколадово-ментов крем
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час (и време за охлаждане)
12 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
26
26 988
видяна
13
сготвена
Необходими продукти:
за блата:
200 г брашно
125 г краве масло (студено)
4 с. л. пудра захар
1 щипка сол
морска сол за печене
200 г брашно
125 г краве масло (студено)
4 с. л. пудра захар
1 щипка сол
морска сол за печене
за плънката:
400 г крем сирене
400 г кисело мляко
100 г пудра захар
3 портокала
1 ванилия
1 пакетче желатин (10 г)
400 г крем сирене
400 г кисело мляко
100 г пудра захар
3 портокала
1 ванилия
1 пакетче желатин (10 г)
Начин на приготвяне:
1
Маслото се смила в блендер, заедно с пудрата захар, брашното и солта, докато се получат трохи. Добавят се 2–3 с. л. студена вода и отново се смила.
2
Полученото тесто се прибира в хладилник за 30 минути.
3
След това тестото се разточва между два листа пергаментова хартия.
4
Тестото се разстила в съд с махащо се дъно, така че да покрива и стените.
5
Върху него се поставя лист пергаментова хартия, посипва се с морска сол и се пече 15 минути в загрята на 190 градуса фурна.
6
След това хартията със солта се отстранява и се пече още 10 минути.
7
Кората на единия портокал се настъргва.
8
Всички портокали се изстискват.
9
Портокаловият сок се редуцира на умерен огън до 1/3, след което се охлажда.
10
Желатинът се накисва в около 20 мл вода и се разтопява в микровълнова фурна.
11
Крем сиренето се разбива внимателно с киселото мляко, ванилията и захарта, и при непрекъснато бъркане се налива и желатинът. Добавят се портокаловият сок и настърганата портокалова кора, и се разбърква до хомогенизиране.
12
Сместа се сипва върху охладения блат и чийзкейкът се прибира в хладилник за 3-4 часа.
Съвет:
Когато се смесват кремът и желатинът, трябва да са с една съща температура, за да не се получат „парцали”.
Съвет:
Когато се смесват кремът и желатинът, трябва да са с една съща температура, за да не се получат „парцали”.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
28.01.2017 Наистина много лек и вкусен :)
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
21.03.2015 Много свеж стана :-) Страхотна рецепта :-)
|
227 ДУШИ ОНЛАЙН
Трифонова се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Крем „Печено мляко”
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
