Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Паста и пица > Постни копривени ньоки

Пица-геврек

Паста с морски дарове

Постни копривени ньоки

Поднесени с вкусен сос, обогатен с кедрови ядки

Източник: Бон Апети

Дата: 25.04.2024

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

11 931

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г стари картофи
100 г коприва
120 г брашно (+ за разточване)
50 г сушени домати
30 г кедрови ядки
70 мл зехтин
3 скилидки чесън
1 глава лук
1/4 лимон
1/2 ч. л. индийско орехче
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват и се сваряват в подсолена вода.

Копривата се попарва с вряла вода, шокира се в леденостудена, отцежда се и се накълцва.

Нарязаният наситно лук се запържва в 30 мл зехтин, до златисто.

Добавят се 1 накълцана скилидка чесън и копривата, и се готви за кратко.

Горещите картофите се намачкват с преса и се смесват с копривата и лука. Сипват се брашното, индийското орехче, сол и черен пипер на вкус.

Тестото не трябва да се меси много, за да не стане лепкаво. Върху набрашнен плот се оформят фитили и се режат на парчета.

Ньоките се варят на няколко пъти в подсолена вода, докато изплуват на повърхността.

Сушените домати за соса се режат на кубчета и се запържват в останалия зехтин, заедно с 2 наситнени скилидки чесън и кедровите ядки. Овкусява се с лимоновия сок, сол и черен пипер.