Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Паста и пица > Пица-геврек

Спагети с царевица, сирене и кайма на фурна

Постни копривени ньоки

Пица-геврек

С атрактивен вид и превъзходен вкус

Източник: Бон Апети

Дата: 08.04.2016

50 минути (и време за втасване)

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

7 439

видяна

сготвена

Необходими продукти:

150 г карловска луканка
300 г кашкавал
100 г маслини „Каламата“
1 консерва домати (400 г)
1/4 глава лук
1 скилидка чесън
2 с. л. зехтин
1 ч. л. риган
1 ч. л. захар
сол на вкус

за тестото:
300 г брашно
1/4 кубче прясна мая
1 ч. л. захар
1/2 ч. л. сол
125 мл прясно мляко
20 мл зехтин

Начин на приготвяне:

Лукът и чесънът се наситняват и се задушават в зехтина и малко вода.

Добавят се доматите и ригана. Готви се 10 минути на тих огън, след което сместа се пасира и полученият сос се подправя със захарта и сол на вкус.

Брашното се смесва със солта за тестото. Маята се разтваря в малко от предварително загрятото мляко, заедно със захарта, и се оставя да втаса.

Шупналата мая, останалото мляко и зехтинът се наливат към брашното. Замесва се гладко и еластично тесто и се оставя да втаса.

Втасалото тесто се разточва на правоъгълник. Единият край се нарязва на „лъчи“ и се намазва с част от доматения сос.

Отгоре се подрежда нарязаната натънко луканка и почистените от костилките маслини. Поръсва се с настъргания кашкавал, като малка част от него се запазва.

Навива се руло като се започва от равната част и се завива към „лъчите“.

Оформя се геврек, който се слага в кръгла тава с хартия за печене на дъното и се оставя да втаса. Поръсва се с останалия настърган кашкавал и се пече в загрята на 180 градуса фурна, до готовност – 20 минути.

Сервира се с останалия сос, поднесен в отделна купичка.

Подобни рецепти:

Неаполитанско брачоле