Прасковена торта

Източник: Бон Апети

Дата: 13.07.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 770

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 ч. ч. брашно
прясно мляко за разбиване
1 пакетче суха сметана
30 г краве масло
1 ч. л. канела
5–6 праскови
1 ванилия
2 с. л. прясно мляко
6 с. л. захар
50 г маргарин
2 яйца
1 ч. л. бакпулвер
джоджен за украса

Начин на приготвяне:

Брашното се смесва с бакпулвера и се пресява.

Разделят се жълтъците и белтъците на яйцата. Към жълтъците се добавят маргаринът и 4 с. л. захар и се разбива. Щом сместа стане пухкава, се добавят прясното мляко и ванилията и се разбърква. С помощта на шпатула в жълтъчната смес се сипва брашното и се бърка, докато се хомогенизира.

Белтъците се разбиват на сняг и се смесват с жълтъците, като продължава бъркането с шпатула в една посока. Готовото тесто се разпределя във форма с диаметър 20–22 см с отделящо се дъно, предварително намаслена и набрашнена.

В малка купичка се смесват 2 с. л. захар и канелата.

Прасковите се нарязват на ивици, разбъркват се с ароматизираната захар и се подреждат върху тестото. Отгоре се разпределя маслото и се поръсва със захар. Пече се 25 минути при температура 220 градуса и се оставя да се охлади. Декорира се с разбита сметана и листа от джоджен.

Подобни рецепти:

Сабайон парфе с праскови