.png)
.png)
Панирани яйца по индийски
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 15 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
2
38 727
видяна
5
сготвена
Необходими продукти:
4 глави чесън
2 стръка праз (бялата част)
2 стръка мащерка
2 стръка салвия
2 дафинови листа
1 л зеленчуков бульон
100 мл зехтин (+ за намазване)
4 жълтъка
1 багета
2 с. л. сок от лимон
1 ч. л. дижонска горчица
сол и черен пипер на вкус
2 стръка праз (бялата част)
2 стръка мащерка
2 стръка салвия
2 дафинови листа
1 л зеленчуков бульон
100 мл зехтин (+ за намазване)
4 жълтъка
1 багета
2 с. л. сок от лимон
1 ч. л. дижонска горчица
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Скилидките чесън се обелват и се готвят в зехтина на много слаб огън, докато започнат да се карамелизират – около 40 минути.
2
Съдът се дърпа от котлона и мазнината се прелива в друг съд.
3
Сгорещява се и в нея на умерен огън се запържва наситненият праз.
4
Прибавя се карамелизираният чесън. Налива се бульонът.
5
Дафиновите листа, мащерката и салвията се връзват в марля и се пускат в супата. Готви се, докато празът омекне.
6
Вързопът с подправки се изважда и супата се пасира. Овкусява се със сол и черен пипер.
7
Жълтъците се разбиват с лимоновия сок и горчицата.
8
Налива се малко от супата, за да се темперира сместа.
9
Застройката се сипва в тенджерата. Разбърква се и щом кипне, се дърпа от огъня.
10
Багетата се реже на филии, които се намазват със зехтин.
11
Запичат се за кратко във фурна.
12
Супата се сервира с филийките.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
96 ДУШИ ОНЛАЙН
Бон Апети коментира рецептата Венециански бисквити
Даниела Стоянова се регистрира в сайта.
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
