Пухкав сладкиш с рикота и ябълки

Дата: 20.11.2019

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 10 минути

6 порции

Поднесен с ароматен сос от горски плодове

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

16 236

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г сирене „Рикота“
4 яйца
50 г грис от твърда пшеница (семолина)
150 г кисело мляко
100 г захар
500 г ябълки „Фуджи“
1 щипка сол
филирани бадеми за поръсване
40 г краве масло

за соса:
300 г замразени горски плодове
50 г захар
1 портокал
50 мл бренди
1 шушулка кардамон

Начин на приготвяне:

1		Ябълките се обелват, почистват се от семките и се нарязват на тънки шайби.
2		Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват със захарта.
3		Прибавят се киселото мляко и рикотата и отново се разбива за кратко.
4		Сместа се сипва към ябълките и се разбърква.
5		Белтъците се разбиват с щипка сол и внимателно се добавят към сместа с ябълките.
6		Накрая се слага грисът и се разбърква.
7		Сместа се сипва във форма за печене, намазана с половината от разтопеното масло.
8		Залива се с останалото масло, поръсва се с филирани бадеми и се пече 50 минути в загрята на 180 градуса фурна без вентилатор.
9		Сосът се приготвя като горските плодове се размразяват, пасират се и се прецеждат.
10		Към сока от горските плодове се добавят захарта, стритият кардамон, настърганата портокалова кора, портокаловият сок и брендито. Готви се около 5 минути и се охлажда много добре.
11		Сладкишът се сервира топъл, със соса.