Реден портокалов крем

Дата: 01.03.2016

1 час (и време за охлаждане)

6 порции

Елегантен десерт

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

19 330

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 червени портокала
200 мл животинска сметана
200 г бишкоти
100 г портокалов мармалад
50 г захар
30 г филирани бадеми

за крема:
3 жълтъка
500 мл прясно мляко
100 г захар
1 пакетче бурбонска ванилова захар
3 с. л. царевично нишесте

Начин на приготвяне:

1		Жълтъците се разбиват със захарта, ваниловата захар, нишестето и около 50 мл прясно мляко. Прибавя се останалото мляко, предварително загрято. Разбърква се и се готви на умерен огън, докато кремът се сгъсти. След това се дърпа от котлона и се покрива с прозрачно фолио, за да не хваща кора.
2		От 100 мл вода, захарта и портокаловия мармалад се прави рядък сироп. Портокалите се белят и се режат на шайби. Потапят се в сиропа за кратко.
3		Бишкотите се натрошават, кремът се разбива. Сметаната също се разбива.
4		В чаши за сервиране се редят портокали, бишкоти, сироп, крем, портокали и сметана.
5		Поръсват се със запечени на сух тиган филирани бадеми.