Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Предястия > Ремулада с целина

Печено цвекло с козе сирене

Дип от авокадо със скариди

Ремулада с целина

Студен дип, подходящ за гарнитура към месо и сандвичи

Източник: Бон Апети

Дата: 09.02.2012

15 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

7 650

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 глава целина (около 800 г)
2 ч. л. каперси
4–5 кисели краставички (60 г)
1 скилидка чесън
сокът от 1 лимон
1/2 връзка магданоз

за майонезата:
2 жълтъка
1–2 с. л. бял винен оцет
1 ч. л. дижонска горчица
125 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Целината се обелва и се настъргва на едро ренде.

Слага за 2–3 минути в кипяща вода заедно с лимоновия сок (малко от сока се запазва за поръсване). След това се шокира в студена вода и се подсушава.

Киселите краставички, каперсите и магданозът се нарязват и се смесват с целината.

Всички продукти за майонезата се смесват и се пасират. Готовият сос се сипва при останалите продукти и се разбърква. Поръсва се със заделения лимонов сок и скълцаната скилидка чесън, отново се разбърква и се сервира.

Подобни рецепти:

Витело тонато