Родопски клин

Дата: 24.07.2009

Гост: Невена Райчева, механа "При воденицата"

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

510 795

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200-220 г брашно
1-2 с. л. олио
1/2 с. л. сол
500 г ориз
200 г сирене
3 яйца
1 к. ч. олио
2 с. л. олио
краве масло

Начин на приготвяне:

1		В брашното постепенно се наливат 100 мл вода, като се разбърква. Добавят се олиото и солта и се омесва меко и еластично тесто. Разточва се кора с диаметър, по-голям от диаметъра на тавата за печене.
2		Оризът се сварява и се смесва със сиренето и яйцата. Разбърква се добре, посолява се и се добавят 2 с. л. олио.
3		В тавичка се налива 1 к. ч. олио, загрява се и на дъното се слага втората кора. В нея се разпределя оризовата плънка и се добавя нарязаното на парченца масло.
4		Оризът се покрива с краищата на кората подобно на пататника и се пече на котлона около 5 минути от всяка страна.