Name: Рулца с кайсии и шоколад
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12 бр.
Ingredients: 550 г брашно; 150 г захар (+ за поръсване); 10 г бакпулвер; 100 мл прясно мляко; 80 мл зехтин; 6 шушулки кардамон; 2 яйца; 500 г кайсии; 80 г шоколадови калети; 10 г бурбонска ванилова захар; 3 с. л. кокосови стърготини

Рулца с кайсии и шоколад

Дата: 26.07.2019

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

12 бр.

Перфектни за закуска

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

24 244

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
550 г брашно
150 г захар (+ за поръсване)
10 г бакпулвер
100 мл прясно мляко
80 мл зехтин
6 шушулки кардамон
2 яйца

за пълнежа:
500 г кайсии
80 г шоколадови калети
10 г бурбонска ванилова захар
3 с. л. кокосови стърготини

Начин на приготвяне:

1		Едно яйце и един жълтък (белтъкът се запазва) се разбиват със захарта, прясното мляко и зехтина.
2		Кардамонът се счуква в хаванче, шушулките се отделят, а зрънцата се стриват и се смесват с брашното и бакпулвера.
3		Сухите съставки се разбъркват с течните, трябва да се получи твърдо тесто.
4		Кайсиите се почистват от костилките и се режат на кубчета.
5		Тестото се разточва на кора, а краищата се заравняват.
6		Отгоре се поръсват кайсиите, бурбонската ванилова захар, шоколадът и кокосовите стърготини.
7		Завива се стегнато руло и се нарязва на парчета с дебелина 3–4 см. Поставят се в тава, постлана с пергаментова хартия, намазват се с разбития белтък и се поръсват със захар.
8		Пекат се около 30 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. По желание се поднасят, поръсени с пудра захар.