Рулца с печени чушки и сирене

Дата: 09.09.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

483 572

видяна

сготвена

Необходими продукти:

7-8 капии
4 клонки копър
1 щипка захар
1 ч. л.сол
4 скилидки чесън
2-3 с. л. оцет
8-9 с. л. олио
10-15 броя обезкостени маслини
перата от 1 връзка зелен лук
100 г сирене
1 домат
4 клонки магданоз

Начин на приготвяне:

1		Чушките се изпичат, белят се и се изчистват от семето.
2		В кипяща вода се поставят перата лук за около 2 минути. Веднага след това перата се прехвърлят в леденостудена вода.
3		Всяка от почистените чушки се разрязва на две равни части. Доматът се почиства от семето и се нарязва на ивици, сиренето - на правоъгълни парчета.
4		Върху всяко парче чушка се поставят по едно парче сирене, ивица домат и една маслина. Навива се на руло.
5		Всяко руло се завързва с перо лук, като краищата му се отрязват.
6		Олиото и оцетът се наливат в дълбок съд. Чесънът се намачква и се добавя в купата заедно със солта, захарта, наситнените копър и магданоз. Рулцата се заливат с винегрета, като се препоръчва преди сервиране да престоят в него 3-4 часа.