Рулца с печени чушки и сирене

Източник: Бон Апети

Дата: 09.09.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

486 687

видяна

сготвена

Необходими продукти:

7-8 капии
1 домат
100 г сирене
перата от 1 връзка зелен лук
10-15 броя обезкостени маслини
8-9 с. л. олио
2-3 с. л. оцет
4 скилидки чесън
1 ч. л.сол
1 щипка захар
4 клонки копър
4 клонки магданоз

Начин на приготвяне:

Чушките се изпичат, белят се и се изчистват от семето.

В кипяща вода се поставят перата лук за около 2 минути. Веднага след това перата се прехвърлят в леденостудена вода.

Всяка от почистените чушки се разрязва на две равни части. Доматът се почиства от семето и се нарязва на ивици, сиренето - на правоъгълни парчета.

Върху всяко парче чушка се поставят по едно парче сирене, ивица домат и една маслина. Навива се на руло.

Всяко руло се завързва с перо лук, като краищата му се отрязват.

Олиото и оцетът се наливат в дълбок съд. Чесънът се намачква и се добавя в купата заедно със солта, захарта, наситнените копър и магданоз. Рулцата се заливат с винегрета, като се препоръчва преди сервиране да престоят в него 3-4 часа.

Подобни рецепти:

Патладжани по тоскански