Саганаки с кашкавал и чери домати

Дата: 30.04.2012

15 минути

2 порции

Запалете огън на масата с това гръцко ястие

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

7 547

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г овчи кашкавал (или сирене от овче мляко)
50 мл зехтин
30 мл узо
брашно за овалване

за доматите:
400 г чери домати
1 с. л. каперси
2 с. л. зехтин
2 стръка пресен риган
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Кашкавалът се нарязва на парчета с дебелина около 1–1,5 см. Потапя се в топла вода, след това в брашно, отново във вода и се завършва с брашно.
2		Пържи се в сгорещения зехтин.
3		Чери доматите се нарязват надве, запържват се за кратко в сгорещения зехтин, заедно с каперсите и ригана. По желание се овкусяват със сол и черен пипер.
4		В съда, в който ще се сервира, се разпределят доматите, отгоре парчета кашкавал, залива се с узо и се пали веднага.