Салата от рукула с круши и синьо сирене

Дата: 30.09.2005

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 058

видяна

сготвена

Необходими продукти:

100 г синьо сирене
2-3 щипки сол
4-5 с. л. зехтин
1/2 с. л. захар
1 с. л. балсамов оцет
100 г орехови ядки
1-2 круши
2 шепи рукула
10-15 листа зелена салата
1 1/2 с. л. ябълков оцет

Начин на приготвяне:

1		Ореховите ядки се поставят в тиган, поливат се с балсамов оцет и се поръсват със захар. Тиганът се нагрява на котлон, докато се изпари балсамовият оцет. След това се разбърква добре и се оставя настрана, за да изстинат ядките.
2		Винегретът се приготвя, като зехтинът се разбива със солта и ябълковия оцет. Рукулата и салатата се нарязват на ивици и се поставят в купа. Овкусяват се с готовия винегрет.
3		Във всяка порция се поставят карамелизирани ядки и 1-2 филии крушова пита, отстрани се сипва салата, поръсва се с кубчета синьо сирене и се декорира с почистени шайби круша. По желание се поръсва с балсамов оцет. (Освен с крушова пита, салатата може да се поднесе с препечени филийки хляб.)