Салата с карамелизирана тиква, пушено пиле и булгур

Дата: 02.12.2009

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 494

видяна

сготвена

Необходими продукти:

700 г тиква
бял пипер и сол на вкус
4 с. л. зехтин
4 с. л. бял балсамов оцет
1 цикория
1 връзка рукула (250 г)
1 с. л. кафява захар
150 г булгур
200 г пушено пиле
топинг карамел за заливане

Начин на приготвяне:

1		Тиквата се сварява, докато омекне, но без да се преварява. Реже се на кубчета и се карамелизира в сух тиган със захарта за 2–3 минути.
2		Пилешкото месо се накъсва и се смесва в купа с тиквата, сварения предварително булгур, зехтина и оцета, овкусява се със сол и бял пипер.
3		Листата на цикорията се отделят и се пълнят със смесените и разбъркани продукти. Около получените лодки се добавят листа рукула и се залива с тънка струя топинг карамел.